世間は桜満開で春を満喫していますが、わたしは回鍋肉で春を感じるのだ！

Spring cabbage＝ 春卷心菜＝春キャベツ

そうです！わたしは「春キャベツ」で春を感じます。毎年春キャベツがスーパーで並び始めると必ず購入して「回鍋肉」を作ります！春キャベツの葉は柔らかいし更に芯まで柔かい・・・ｳﾌﾌ

スポンサーリンク

作り方ですがお肉（豚肉）から炒めるってイメージがあるかもしれませんが、わたしはまず最初にキャベツから炒めます、今回は残っていたピーマンに長ネギも入れてみました。大体炒まったキャベツは一旦別に上げます、そして生姜・ネギ・ニンニクなどで油に香りを移してからお肉投入です、お肉をよく炒め（わたしは少しこんがりが好き）回鍋肉の合わせタレを投入してお肉自体に味を馴染ませます。最後にキャベツを戻して完成です。

春キャベツ食べてますか～！